浪空的日本食生活-自己料理篇

日本 留學 生活 自食其力 分享

浪空時間:

好像有陣子沒發生活類型的文章,今天這篇其實想了3天左右終於在今天來寫了,我平常煮菜頻率大概一週2-3次吧,專挑好做的菜做ex菠菜,洗洗切切就能丟進去超方便。

其實浪空在來到日本以前,並不是很會做菜,在家頂多幫奶奶炒炒菜,打打蛋,基本前置作業都不做的。所以我來日本第一遇到麻煩的事就是…菜名看不懂,再來,我不知道我平常吃的菜到底原本長什麼樣子,除了高麗菜,大白菜,花椰菜…這種很好認的以外,什麼菠菜,小松菜,茼蒿菜,芥藍菜…天阿到底什麼是什麼….我一開始逛超市整個好痛苦。

然後再來遇到的第二個點,我買了蔥,但我不知道要怎麼切,去頭去尾嗎?要去多少…? 高麗菜對半切,但一人份的高麗菜要切幾分之幾煮,一開始我煮半顆,結果發現太多==“後來只好1/4顆來煮。

想要吃番茄炒蛋,我做的第一件事情是:打開youtube 搜尋:「番茄炒蛋 作法」,一邊看影片一邊煮菜的啊!自己下廚之後才知道奶奶的辛苦,每天做菜給我們吃,還常常被我們嫌不好吃啊,菜冷了啊,不夠鹹啊~太鹹了之類的,要是我是奶奶,我可能會把我自己給砍了XD

接下來的,就一邊用圖跟大家分享吧!


廚房簡介:


做過的料理:

但冬天到了,真的越來越少煮飯,洗菜啊,碰水我就很不想(雖然有熱水,但房間外沒暖氣我連出房間門都不想!想去買便當,離家170m的全家便利商店我都懶得走XD  (是有多懶惰啊浪空!可是真的超冷!出門又要全副武裝…回家又得一層一層脫下來,為什麼我每天非得當洋蔥不可啊>_< 日本的冬天拜託趕快走,3月快點來吧!4月我等你啊,櫻花! 下次有空來做離我家150m外的超市特輯,把一些菜都拍給大家看看!日本菜價可不是普通的貴啊>_<

菠菜(2人份量左右)常常要80元台幣一把啊…牛番茄更誇張了唉,想煮番茄炒蛋都是一次用一顆蕃茄煮一好幾餐的份量,大蒜更扯,一顆大蒜(內有小顆的那種)要90台幣!

麻~今天的分享大概就到此為止,之後再來寫日本其他食物的文章~


封面圖源來自:紅動中國網

PS:以上所有圖源90%為自己拍的實體物,因為並非專業攝影者,拍得不好請見諒,圖片僅供參考,於此感謝各位的閱讀。
SOME OF THE PHOTOS ARE TAKEN BY ME,THANKS FOR YOUR BROWSING.
部分の写真が自分で撮られました。ご覧にいただきまして、ありがとうございました。
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分類:平常生活

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40 replies

  1. 刨刀器。
    §我還以為浪空吃的是比較日式家常菜,咖哩我超愛,我家人也是,不過我只煮假日,平常都上班,回家還要打掃太趕了……
    §浪空去超市買本來就比較貴,附近沒有商店街或傳統市場!
    下午到晚上台灣叫黃昏市場,不知大阪有沒有,我從幼稚園就很喜歡逛市場。。。

    • 牛奶烏龍麵還真沒吃過
      浪空到日本飲食習慣有改變嗎
      例如。我以為會有的味噌湯,不是泡的,是自己煮的^~^我愛味噌

      • 🌿我隨便煮的XD因為實在很懶得調味
        🌿算是有吧,水果基本上都沒在吃了,不喝手搖飲(也沒有手搖飲能喝==) 更不常吃麥當勞,變得常常吃便利店的便當…
        🌿然後吃牛丼吃到超膩,每天早上早餐只有麵包跟御飯糰冷的三明治可以選,所以我回台灣基本上都不吃這三樣東西了…
        🌿日本味噌湯自己煮才好喝,外面連鎖便宜的電,味噌都好鹹,味道比較差。
        🌿我也愛味噌>_< 然後納豆我還是不敢吃

    • 🌿原來叫做刨刀器,還是刨絲器之類?!
      🌿不,我不常做日式家常(我其實也不知道他們家常都吃什麼XD 我還是愛台灣味
      🌿咖哩好吃好吃~ 不過前置準備好麻煩~ 覺得討厭
      🌿我去逛逛蔬果行,應該會便宜很多! 傳統市場大概是黑門市場了吧==” ㄜ 觀光客會去的地方大概不會便宜到哪去
      🌿我在台灣有逛過黃昏市場,覺得好玩,跟阿嬤一起逛的感覺更有趣XD 大阪我沒看過這種市場耶,不知道哪裡有。

  2. 其實我覺得日本菜價應該是還好耶…XD比起外食的話自己作省很多。
    魚的話要煎就小火煎且一開始熱鍋時火別開太大,小火熱鍋後再把魚滑進鍋內就好了‧魚在煎以前可以先抹鹽放著,之後下鍋比較不會沾鍋…

    妳可能得看看附近有沒有蔬果行之類的吧,超市普遍來說都會比較貴…若妳又是挑非溫帶蔬菜的話就會更貴。蕃茄可能得等到春天才會比較便宜XD挑時令蔬菜會比較省啦,臺菜都偏熱帶,自然菜價會高一點…高麗菜或甜椒之類的應該就還好了吧?

    • 🌿還是因為我都不知道台灣賣多少XD 真的,外食真的貴,我如果外食真的都去吃吉野家,不過最常吃的是全家的便當…
      🌿外食雖然一餐大概都要5-7百日幣,但省時間嗚嗚,自己做菜好花時間。
      🌿原來如此!我可能火開太大,結果容易沾鍋!魚後來都變稀巴爛了…我學起來下次來煎!
      🌿阿有~ 我有經過過,雖然我現在超少買菜不過下次去試著買買看好了!
      🌿原來還有分溫熱帶蔬菜的差別,我以為只有水果有差,高麗菜真的就便宜!那蕃茄但我等春天再煮>_<

      • 去找一下料理網站吧XD||看看現在盛產什麼蔬果,視情況跟能力去買+料理。根莖類的蔬菜可放應該跟臺灣價錢不會差很多,葉菜類就真的視季節而定了~也可趁此多嘗試只有日本才吃得到的蔬菜吧XD

        煎魚等料理小撇步網路上應該不少,不過一開始的話就…東西要熟最重要XD
        我都是看漫畫學料理XDD大推吉永史老師的昨日的美食…還滿實用的XDDDDDDDDDD

  3. 多煮的話調味就會有點概念了,其實不鹹還好最怕的是太鹹…=.=
    味道不夠的話就加點香鬆或是七味粉調味..都可以補救(或是煮味增湯~)

  4. 好幾年前吧~
    我不知看了哪部動畫,反正不是蠟筆小新~
    立刻去買了納豆拌葱花,歐!那口感和味道必須習慣,有加過蛋白,歐!我要漱口。。。

    • 台灣賣的味噌湯喝過的不是像海水就是白開水。。。
      浪空有看過日本#來去鄉下住一晚#的節目嗎。。。

    • 🌿哈哈 幹嘛特地說不是蠟筆小新😂
      🌿納豆辦蔥花⋯覺得好恐怖(無法想像怎麼入口⋯
      🌿真的不是跟喝鹽水一樣就是在喝水😭
      🌿我基本上沒有在看日本節目 在日本也沒有電視看(看動畫都來不及了😝
      🌿上網不知道找不找得到影片能看

  5. 日本的菜價好貴阿
    台灣這裡的高麗菜之前盛產1顆不到50元 不過之前颱風掃光的時候1顆要200.300元 波動還蠻大的
    肉可以先買處理好的牛/豬排 配合米酒/嚴/糖/醬油 可以做滷牛肉或炸豬排 處理1次可以吃好幾餐

    順便想問問浪空有沒有去過比較少觀光客去的傳統市場?
    之前去黑門市場我還以為到了內地 感覺比較像觀光地區而不是市場orz

    • 🌿日本高麗菜算便宜的但覺得洗葉子很麻煩,颱風都讓菜價大漲(討厭颱風雖然會放假但
      🌿醃肉炸感覺不錯!我都流口水了😂下次來試試
      🌿我也覺得黑門太觀光,我是沒有去過非觀光客會去的市場耶,之後有機會再去找找看!

  6. 好可愛❤❤❤
    不管在哪邊
    自己生活總是讓人很開心
    (雖然還是會有孤單的時候嗚嗚)

    自己打理三餐真的有點困難xD
    日本甚麼東西都很貴@@
    不過自己煮還是比外食便宜吧

    我是肉食主義xD
    所以浪空做的牛肉蓋飯很感興趣❤❤

    • 🌿juel 是說史努比可愛嗎😂
      🌿有時真的滿孤單的,我在語言學校的僅存的好朋友4月都要去東京了😭唉 我之後真的就寂寞了呢!
      🌿但為了省時我常買便當吃😝
      🌿我愛吃牛肉~ 燒肉大愛~

      • 🌿想去東京上學 但是東京國立的學校我想念的不是上不了,就是一貫博士制(不能只唸到碩士,一開始就要決定念到博士畢業)
        🌿再來就只剩私立的慶應大學跟早稻田…我很不想再唸私立,想省點錢 哭哭
        🌿推甄的目標放在 京都大學 大阪大學 名古屋大學 九州大學 廣島大學 這幾間吧,不過如果可以應該會先以名古屋大學為主,雖然沒有京大好,但至少坐一般特急3小時左右就能到東京,這樣要參加任何展出或聲優見面會也比較容易…
        🌿有機會一起吃燒肉哈哈

      • 來看浪空這篇的留言 肚子會餓xD

        蛤~這樣感覺真的蠻寂寞的…
        那浪空平常就跟語言學校那位朋友一起行動嗎
        有其他朋友嗎><
        這樣一個人在國外念書 好像真的有點孤獨…
        所以都看BL解悶嗎xD(喂)
        (我也都看BL紓緩課業壓力就是了)

        日本大學國立私立好像學費差很多齁?><
        參加活動也變成了生活考量的一部份xD

        吃燒肉吃燒肉(•ө•)❤❤❤

  7. 浪空有沒有電鍋呀?
    懶得煮太多菜的時候電鍋很好用喔
    尤其冬天天氣這麼冷,煮個粥就是一餐了
    日本的調味料跟台灣差很多嗎?
    豬肉燉豆腐那一道看起來有用到醬油?

    • 🌿有是有,但我不太會用電鍋煮菜什麼的,是直接燉菜、燜菜來吃嗎
      🌿日本芝麻醬(火鍋沾的)我覺得酸酸的 台灣的比較香甜
      🌿有噢我用醬油燉的,加水跟一點糖去燉

      • 電鍋超好用的喔~我之前在寢室就用電鍋煮過南瓜濃湯、銀耳蓮子湯、蒸蛋、溏心蛋、滷雞腿blabla還有很多各式各樣的粥(其實基本上就是看我有什麼材料就丟進去煮粥惹)
        燉菜悶菜的話比較不適合,菜會褪色
        跟你討個食譜(豬肉燉豆腐的)~改天來做做看

      • 🌿好噢 我再跟你問 應該怎麼用電鍋煮東西XD
        🌿你超強啊~ 這些看起來都好好吃!
        🌿好噢~ 我覺得這道菜很簡單~只是醬油跟水 糖比例要抓好~

  8. @涼拌菜@
    牛肉拌冬粉,小黃瓜,芝麻葉,牛蒡絲,洋蔥,海帶芽,苦瓜鹹蛋,三色彩椒……我不想碰鍋子和油煙時,而且本身也愛涼拌菜。。。
    @煎餅或鬆餅@
    鹹口味煎餅。蔬菜,泡菜,海鮮,愛吃什麼料就在粉漿放什麼料,材料也可以先炒過,比較有香氣。
    麵粉種類很多,高筋,中筋,低筋,在來米粉,糯米粉。我都是用中筋加少許酵母粉,關於麵粉的混合選擇浪空上網搜尋比較快,粉漿調配不同吃起來口感有差。打顆蛋,少許鹽,胡椒,香油,芝麻。
    煎餅口味多様簡單,可以試試。
    鬆餅不需要鬆餅機,一樣用平底鍋煎,有賣現成鬆餅粉,我覺得自己調比較好,低筋麵粉,砂糖,無鋁泡打粉,奶油,蛋,鮮奶。另可加抹茶粉,巧克力粉,紅茶粉……
    @在日本鬆餅或其他的甜品人氣都蠻高的,如東京,北海道等……不知大阪有沒有比較有口碑的甜品店,蛋糕,泡芙等。。。

    • 燉飯和義大利麵也蠻方便的。
      餛飩皮也可拿來做炸蝦餅,水餃皮也可拿來做鍋牛葱餅(就是外面賣的宜蘭葱餅)
      我做過覺得不錯,而且也不需調粉漿,口感也不算差。

      • 🌿哇!親手調麵粉這我可能無法(超不了解的)一樣等考上研究所再來看怎麼做XD 雖然我覺得應該是有成堆的動畫海等我跳進去才對 不過吃甜點也很重要!
        🌿涼拌我喜歡豆芽菜混有點辣辣酸酸的醬汁吃,牛蒡絲也不錯!
        🌿我只知道pablo(賣蛋塔跟派很有名,每次都排超多人) 大阪有間harbs也滿有名,上網查大阪必吃甜點店就會出現一堆部落客寫這間,雖然我自己吃過覺得還好XD 沒這麼誇張 而且不知道harbs是不是連鎖店,說不定其他地區也有
        🌿泡芙我愛北海道-北菓樓的泡芙 超好吃 啊~ 想再去北海道吃!
        🌿是呀義大利麵真的滿方便! 燉飯我倒是還沒做過!感覺很好吃,去買起司還能做焗烤口水直流
        🌿蔥餅…說到蔥餅我好想回台灣吃蔥油餅,餛飩皮這種在日本要自己做,中國同學們過年夜時還自己包餃子,超厲害的,北方人好像幾乎人人都會包餃子
        🌿(我還是回家吃阿嬤煮的

      • @蛋塔和鹹口味的派和麵食類我大愛😳

        @有人煮給自己吃是一件很幸福的事
        😳

        @我煮完給家人吃自己都沒那心情吃了😣

      • 🌿蛋塔我吃一個大概就會膩了(不管哪家XD
        🌿鹹派不錯 我記得pablo這間會出冬季限定草莓派,一下子就被搶光,超恐怖!不過聽說很好吃!
        🌿對呀!有人煮給自己吃超幸福,我以後還是不要亂嫌氣別人做的,不管好不好吃至少都有苦勞。
        🌿XD 我還不是至於煮給別人吃但自己吃不下,我應該是那種自己做好先偷吃的人XD
        🌿我很常跟阿嬤吵架,但應該就是越吵感情越好的那種,阿嬤雖然還是會重男輕女,不過我覺得她很疼我~
        雖然常常跟我鬥嘴XD 不過我覺得她應該也樂在其中吧 尤其聽我說台語的時候更是爆笑,我台語真的說得好破噢 >_<

      • 🌿我也覺得,我住的附近就好幾間很有感覺的咖啡廳,跟朋友下午去坐坐喝茶聊天感覺很愜意(我是不會拿書去看的那種人XD 要拿也是拿bl看 哈哈哈哈哈哈

      • 日本人手一本漫畫很常見吧~
        搭乘公共交通的人,人手一本文庫~
        歐美國家也很常見~
        台灣……手持工具比較多吧,沒什麼閱讀習慣,可能連上網看都不想看~每個人的關注★社交軟體,遊戲,八卦追星娛樂,影視……
        以日本來講出書量大,不管是什麼書,(色情雜誌,A漫……)一年下來的閱讀量……我忘了多少,這是昨天書店老闆和我聊到的……

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